? ? 7月25日，青島飲料集團參加了“聚匠心 強品牌”青島市2025年“7·26工匠日”暨職工創(chuàng)新創(chuàng)造大會，會上喜獲“青島工匠”、職工創(chuàng)新成果2項榮譽。

（圖片來源：青島工會微信公眾號）

青島華東葡萄釀酒有限公司孟佳敏

榮膺“青島工匠”

青島嶗山礦泉水有限公司數(shù)字云工廠項目

獲評“2025年度青島市職工創(chuàng)新成果三等獎”

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? ? 青島飲料集團高度重視培育高素質(zhì)工匠人才隊伍，自2022年以來，深入開展“青島工匠”培育項目，建設(shè)勞模工匠人才梯隊，激發(fā)廣大職工愛崗敬業(yè)、拼搏奉獻的責(zé)任感和擔(dān)當感，為集團創(chuàng)新發(fā)展貢獻智慧和力量。

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? ? 劉春生，青島市勞動模范、青島工匠。他關(guān)注細節(jié)、追求卓越，在關(guān)鍵釀造技術(shù)上取得突破，申請“一種白葡萄酒的釀造工藝”等國家發(fā)明專利和多項實用新型專利，參與制定《葡萄酒企業(yè)良好生產(chǎn)規(guī)范》、《葡萄酒儲藏柜》等國家標準，聚焦干白葡萄酒品類和高端酒莊酒研究，助力公司打造“干白典范”、“引領(lǐng)干白時代”，實現(xiàn)產(chǎn)品轉(zhuǎn)型升級和高質(zhì)量發(fā)展。

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? ? 邵麗，青島工匠、青島市五一勞動獎?wù)?。?/span>以精益求精的態(tài)度堅持品質(zhì)與創(chuàng)新，熟知釀酒工藝及葡萄酒成分特性、風(fēng)險控制點，熟練掌握葡萄酒及其相關(guān)產(chǎn)品檢測方法和 GC-MS、HPLC 等先進檢測設(shè)備的操作，嚴控葡萄酒生產(chǎn)過程中的關(guān)鍵質(zhì)量控制點，解決葡萄酒工藝及發(fā)酵技術(shù)難題，保障每一瓶產(chǎn)品的高端品質(zhì)。

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? ? 孟佳敏，青島工匠。他堅守行業(yè)16年，專注于葡萄酒品質(zhì)提升。通過采用新型酵母菌種、優(yōu)化干白熱穩(wěn)定工藝、引進孚澳桶等創(chuàng)新措施顯著提升了干白的感官品質(zhì)，降低了生產(chǎn)成本。引入果汁懸浮澄清設(shè)備，使葡萄汁澄清時間縮短70%以上，大幅提高了生產(chǎn)效率并節(jié)約能耗，有力支持公司技術(shù)品牌的發(fā)展。